Delizia. A luglio, in partenza per Parigi, lo Chef David Toutain propone il suo piatto per eccellenza: Ballotine di salmone, macedonia e maionese al basilico, un ricordo della sua infanzia. Per festeggiare questo evento, lo Chef è venuto a presentare la sua ricetta ai passeggeri del volo B01001 del 31 luglio. Viaggiare è anche una questione di gusto.