La tranquillité de ce tout nouveau restaurant japonais de Williamsburg pourrait paraître suspecte un samedi soir. Et pourtant, ce n'est que du plaisir pour nos tympans et nos papilles. Spécialisé dans le ramen, Samourai Papa propose cette soupe de nouilles agrémentée de porc, de poulet ou vegan. Présentée dans un joli bol, elle se compose de pâtes savoureuses, de légumes et d'épices dosées selon vos désirs. Vous pouvez diluer la préparation comme vous le souhaitez à l'aide d'un bouillon parfumé servi en accompagnement. Au menu, vous trouverez également d'autres mets japonais comme les sushis shots composés de riz et de poisson cru et présentés dans un verre. Laissez-vous aussi tenter par l'un des cocktails maison, particulièrement savoureux. On recommande celui au yuzu.
Si la décoration est très sommaire, la taille réduite de l'établissement (une quinzaine de couverts) lui donne un caractère charmant. On déguste son repas perché au bar ou à l'une des tables communes où l'on engage plus facilement la conversation avec ses voisins. L'accueil et l'amabilité des serveurs vous invitent à revenir.